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「產經新聞」報導，日本每年因為吃不完而丟掉的食物約621噸，相當於每人每天丟

掉一碗飯的量。如何減少食物浪費，成為各地方政府的當務之急。其中，神奈川縣川崎市的做法成功提升了市民對避免浪費食物的意識。

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其次是鼓勵商店加盟市方認證的「完食協力店」制度，目的在藉由商家提醒消費者「吃多少點多少，不要有剩食」。只要店家提供小盤的新菜單或「半碗飯」、「小碗麵」等選項，向市方申請就能取得認證標籤張貼在店內。這項制度自2016年4月就已引進，只是

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到去年三月底為止加盟店只有11家，後來在市府大力宣導下加盟店驟增，截至今年一月中，已經暴增到136家。

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該市首先與民間團體合作舉辦電影放映會，主題是「減少食物浪費」，利用探討與環境相關的論壇

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期間每天放映兩次，讓對關心環境議題的市民觀賞，提升市民的「惜物精神」。川崎市這次挑選的是一部

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公路片，片名叫「零元廚房」，描述一位專門解救食材的達人如何開著一輛餐廚車，奔馳歐洲各國將被扔掉的食品改變成一道道美味料理。

部分市民看完後說自己平常丟的東西「很多都是可以食用的」；也有人說「要重新檢討冰箱的使用方法」，或「珍惜物盡其用的觀念」，成效可說是立竿見影。

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「這是因為店家認識到加盟的好處，畢竟客人吃剩的食物少了，用來處理廚餘的費用也跟著降低，店內更因為張貼市府發給的認證標籤，帶給消費者店家積極配合『減少浪費食物』的好印象，加

分效果不少。」川崎市說。